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Fruits séchés
Les Comores possèdent un terrain
très riche. L’utilisation des pesticides et insecticides n’est pas dans
l’habitude des comoriens.
Il existe une très grande variété de fruits : Mangue, Banane, Fruit de
Cythère, Cherimolia, Papaye, Bilimbi, Avocat, Cerise à côtes, Goyave, Fraise,
Jamblon, Jamrosat, Carambole, Litchi.
CVP sèche ces produits
suivants une technologie simple et naturelle :
séchage au soleil avec des séchoirs fabriqués sur place. La saison pluvieuse
coïncide très souvent avec la période des fruits. Nous étudions la mise en
place d’un séchoir à convection