Clous de girofle  (Eugenia Caryophyllata)  famille Myrtacées
L’H.E de clous de girofle est un antalgique et un antiseptique, surtout pour névralgie et les infections dentaires.

L'huile essentielle de clous de girofle

Agit contre

Le mal de dents
Les aphtes
Action anti-infectieuse

      - Anti-infectieux puissant, antibactérien,
- Excitant glandulaire, tonique utérin, aphrodisiaque,
- Antiseptique très puissant.

      - Mal de dents, calme instantanément le douleur et réduit l'infection,
- Asthénie physique et intellectuelle (déficience de la mémoire),
- Prévention et traitement des maladies infectieuses,
- Indigestions et mal de ventre,
- Huile majeure de l'aromatogramme : anticolibacillaire, anti-protéus, anti entérociques, anti-streptotoques foecalis, anti-staphhylocoque, pneumocoque, candida albicans.

Eugenia caryophyllata

Famille : Myrtacées

Origine : Iles Moluques, aujourd'hui cultivé en Indonésie, Madagascar, Caraïbes, Amérique Sud

Principaux constituants : l'eugénol, salicylate de méthyle, vanilline

Partie utilisée : bouton floral

Parfum : boisé, piquant

Les clous de girofle sont les boutons séchés du giroflier, arbre à feuilles persistantes originaire des îles Moluques mesurant de 10 à 15 mètres de haut.
Le clou de girofle est une des plus ancienne épice connue, elle est apparue en Europe vers le IIIème siècle où elle fut très vite convoitée, et devint une épice très prisée au même titre que la cannelle ou la muscade.
Au VIIIème siècle, on lui donna même le pouvoir de lutter contre la peste et les épidémies.

L'Huile Essentielle de girofle est fortement antiseptique, c'est une huile essentielle tonique et stimulante, elle exerce une action antibactérienne, antivirale et antifongique.

On l'emploie beaucoup en dentisterie car son principal composant (eugénol) a une action anesthésique.
L'Huile Essentielle de girofle agit sur les muscles et le cœur. Considéré comme aphrodisiaque, le clou de girofle est un très bon stimulant de la mémoire.

L'Huile Essentielle de girofle donne vigueur et force grâce à l'énergie musculaire physique et psychique qu'elle mobilise

Nom commun: Giroflier ou Arbre au clou.
Nom latin : Syzygium aromaticum Merril, (syn. Eugenia aromatica)
famille : Myrtaceae.
catégorie : arbre aromatique au tronc gris clair.
port : érigé, pyramidal.
feuillage : aromatique, coriace, persistant vert sombre, vernissé au revers plus clair. Feuilles elliptiques 10-12 cm à nervure médiane marquée et parsemé de glandes sur le revers.
floraison : au printemps ou en été suivant la région. Long pédoncule, petite fleur à l'extrémité des rameaux, à 4 pétales (blanc-rosé) pompon duveteux d'étamines blanches saillantes, baies pourpres comestibles, à la fin de l'été ou ensuite.
couleur : blanc.
croissance : rapide.
hauteur : 10-15 m.
plantation : au printemps
multiplication : par semis de graines fraîches au printemps, ou bouture semi-ligneuse en été a l'étouffé (sous plastique).
sol : humifère, frais, acide ou neutre, fertile ou riche, bien drainé.
emplacement : soleil ou mi-ombre.
zone : 11-12.
origine : de l'archipel de l'île Moluque. Croit aujourd'hui aux Antilles, Afrique tropicale,Asie du Sud-Est, Chine, Indes et Zanzibar ( Tanzanie).
entretien : Attention tolère des gelées vraiment occasionnelles. Ramasser les boutons floraux roses avant l'éclosion.
NB : Ce genre comprend environ 500 espèces d'arbres persistants au feuillage vernissé, répartis dans les zones tropicales ou subtropicales d'Afrique, Asie du Sud-Est et d'Australie. L'ancien genre Eugenia a été séparé en Syzygium et Acmena
Introduit en Europe au IV siècle par les Arabes. Son origine fut découverte par Marco Polo. Les hollandais luttèrent longtemps pour conserver ce monopole des épices. C'est Pierre Poivre qui vers 1747, l'introduisit à l'île Maurice et aux îles Bourbon rompant ainsi ce monopole. Aujourd'hui, l'île de Zanzibar est le plus gros producteur mondial.
Le clou de girofle, est le bouton floral rose, non éclos que l'on récolte deux fois dans l'année, séché au soleil durant 3 jours il devient brun rosé. Saveur fruitée,piquante et amère. Utilisé comme condiment dans: marinade, court-bouillon, pot au feu, choucroute, viande et poisson, desserts et pâtisseries (Christmas pudding) et boissons (grog- vin chaud). Il se conserve à l'abri de l'air et de la lumière. Moulu, il entre dans la composition de mélange d'épices chinois, masalas indiens, garam massala, cinq épices. Utilisé aussi dans la confection de pots-pourris, pomme d'ambre ( orange cloutée), de cigarette comme le "Krétek Indonésien". En Indes, il est mâché avec les feuilles de bétel. Fort prisé depuis la haute Antiquité pour ses propriétés curatives, les clous étaient croqués pour lutter contre les nausées, conservé dans la bouche pour soulager les rages de dents. ou portés sur soi (piqué dans une orange) pour se prémunir contre la peste comme la Reine Elisabeth II d'Angleterre.
On en extrait une huile essentielle ( feuilles et clous) contenant de l'eugénol qui a des propriétés: aromatique, insecticide, antibactérien, antiseptique, analgésique et antiagrégant plaquettaire très utilisée en chirurgie dentaire, mais aussi en cosmétologie, parfumerie (L'Air du temps -Nina Ricci), dans l'alimentation et la confection de cigarettes.
Les fleurs sont utilisées pour calmer les maux d'yeux.