Les Donasses

Association YSIA, 2, place du Cadran à AUXERRE, vous propose la recette des Donasses.

Ingrédients pour 70 gâteaux environ :

- 500 g de farine
- 2 oeufs
- 15 cl de lait
- 75 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 gousse de vanille ou une pincée de
cardamome
- 65 g de sucre en poudre
- sucre glace

Préparation :

- Battez les oeufs avec le sucre en poudre, le lait, la levure, le beurre foncu et la vanille (ou la cardamome)
- Mélangez la pâte obtenue avec farine (l'ensemble ne doit pas être liquide). Etalez la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur
- Découpez des anneaux de pâte à l'aide de deux bouchons de différentes tailles. Faites frire en retournant régulièrement, égoutez et saupoudrez de
sucre glace.

Ces très bons gâteaux ressemblent aux Donuts américains ou aux
merveilles (appelées aussi fantaisies) françaises,
mais leur goût est incomparable