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La Littérature Comorienne et concernant les Comores

La Littérature Comorienne
IIIème partie par Ahmed ABOUDOU

Bibliographie provisoire sur les Comores, 1992
 
Les Auteurs
Mohamed Toihiri, Premier Ecrivain Comorien
 

La Littérature Comorienne

6 - Livres de Cuisine, de recettes, Gastronomie de l'Océan indien

Mise à jour 21/05/2006

 

 
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Pour les passionnés de Gastronomie de l'Océan indien, nous vous présentons une sélection de livres de cuisine et de recettes
DE LA MER MEDITERRANEE A L'OCEAN INDIEN : Maurice - La Réunion - Madagascar - Mayotte
(
Damiano Parisi et Jacques Rombi, illustrations de Gil Renaud, 2003, 212p)
ISBN :
 

De la Mer Méditerranée à l’Océan Indien
Un pas de plus dans l’Art culinaire régional.
Métissage de plats traditionnels de Méditerranée mis aux parfums de l’océan indien ou, à l’inverse, plats créoles, malgaches ou mahorais, tous sélectionnés pour leurs saveurs et augmentés de produits méditerranéens parmi lesquels domine la bienfaisante huile d’olive.
Original dans son concept, il l’est aussi dans son contenu puisque le fil conducteur de ce livre est celui du métissage de la cuisine.
Lire la suite...
  

 
MODERN ZANZIBAR CUISINE
(Benn HAIDARI, Athena Press - London, 2006, 160p)

ISBN :
 

D'origine Comorienne, Benn HAIDARI nous fais partager sa passion pour les Plats des Iles, Zanzibar, Comores, Pimba

 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
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